Lista Vini

Rovereto può sembrare una graziosa piccola cittadina ma al tempo stesso è custode di una grande ricchezza storica e culturale. Camminando per le sue vie, per i suoi vicoli o fermandosi un attimo nelle sue piazze, alzando un po’ lo sguardo molte sono le bellezze che si incontrano: la medievale cinta muraria; il Castello quattrocentesco dei conti di CastelBarco, a due passi dal centro; il teatro Zandonai del ‘700, l’Accademia degli Agiati, la Biblioteca Civica… Che dire poi dell’architettura che testimonia con bellezza il forte influsso esercitato dalla Serenissima, alla quale Rovereto fu legata dal 1418 al 1509. La Chiesa Maggiore è infatti dedicata a San Marco, patrono della città di Venezia. Tutto testimonia un passato ancora vivo e in ammirevole armonia con il tempo moderno. Un tempo moderno che ha omaggiato Rovereto di essere sede del famoso Museo di Arte Moderna e Contemporanea: il Mart.

Osserviamo il paesaggio che circonda questa graziosa piccola cittadina. Il fiume Adige la fiancheggia dividendo in due le distese vitate delle campagne della Vallagarina, che accoglie “sorridente” chi entra in Trentino. Le stagioni ne mutano continuamente i colori e in autunno la Valle è un brulicare di trattori, di contadini che raccolgono quanto di più prezioso c’è: l’uva.

Vi invitiamo ad assaggiare il vino che racchiude in sé la tipicità e al tempo stesso la varietà di questo territorio…

BOLLICINE
TRENTO BRUT Tananai Pinot Nero, Chardonnay Borgo dei Posséri –Ala, Tn	€ 32.00
TRENTO BRUTChardonnay, Pinot Nero Simoncelli –Rovereto, Tn	€ 32.00
TRENTODOC Paladino Revì –Aldeno, Tn	€ 44.00
TRENTODOC BRUT Millesimato Revì –Aldeno, Tn	€ 25.00
TRENTODOC ROSÉ Millesimato Revì–Aldeno, Tn	€ 28.00
TRENTODOC ALTEMASI Millesimato Cavit –Ravina, Tn	€ 25.00
TRENTODOC ALTEMASI Riserva Graal Cavit –Ravina, Tn	€ 45.00
TRENTODOC ALTEMASI ROSÉ Cavit –Ravina, Tn	€ 28.00
SPUMANTE BRUT Chardonnay, Pinot De Tarczal –Rovereto, Tn	€ 29.00
MÜLLER THURGAU Frizzante Cavit –Ravina, Tn	€ 16.00

CHAMPAGNES
BRUT Authentic Meunier Blanc de Noirs Pinot Meunier Apollonis Michel Loriot –Festigny (Vallée de la Marne)	€ 60.00
BRUT SélectionPinot Noir Louis Casters –Damery (Vallée de La Marne)	€ 63.00

VINI BIANCHI
NOSIOLA Sottovi -BIO- Francesco Poli –Santa Massenza, Tn	€ 24.00
NOSIOLA L’Ora La maturazione delle uve avviene in piccole botti d’acacia; ne risulta un vino dal colore giallo oro intenso, con una vasta gamma aromatica. Avvolgente al palato. Pravis –Lasino, Tn	€ 28.00
NOSIOLA Cavit –Ravina, Tn	€ 16.00
PINOT BIANCO Vino dal gusto secco, particolarmente equilibrato, in fin di bocca lievemente amarognolo. Simoncelli –Rovereto, Tn	€ 18.00
PINOT GRIGIO Aromi fruttati di ananas e mela golden. Sapore secco, mediamente acido, con buon corpo, molto persistente e dal sapore fruttato. La Cadalora –Santa Margherita d’ Ala, Tn	€ 24.00
PINOT GRIGIO Cavit –Ravina, Tn	€ 18.00
RULÄNDER Perlato Dal tipico colore buccia di cipolla, ha un profumo intensamente floreale che ricorda i fiori di pesco. Salizzoni – Calliano, Tn	€ 21.00
GRAMINÈ Pinot Grigio Ramato Colore ramato buccia di cipolla. Profumo floreale e fruttato, gradevole e caratteristico. Sapore fresco, delicato, morbido e armonioso. Longariva – Rovereto, Tn	€ 28.00
CHARDONNAY -BIO VEGAN- Dalle piacevoli note di mela verde e fiori bianchi, è un vino strutturato con un leggero aroma di vaniglia, sentori di fumè e nocciola. Vallarom – Avio, Tn	€ 30.00
CHARDONNAY Cadalora Si caratterizza per profumi speziati, di crosta di pane e fieno di montagna. Il sapore è secco, con buon corpo e molta persistenza. La Cadalora –Santa Margherita d’ Ala, Tn	€ 30.00
CHARDONNAY Vino fresco ed elegante dal profumo spiccatamente fruttato. de Tarczal –Rovereto, Tn	€ 18.00
CHARDONNAY Grigoletti –Nomi, Tn	€ 18.00
MÜLLER THURGAU Quaron Di colore giallo paglierino, ha un profumo intenso ed un sapore armonioso ed equilibrato. Borgo dei Posséri –Ala, Tn	€ 24.00
MÜLLER THURGAU Colore giallo paglierino con riflessi verdolini, ha un sapore secco ed una piacevole vena acidula. Il profumo è fruttato, floreale e lievemente aromatico. de Tarczal –Rovereto, Tn	€ 18.00
MÜLLER THURGAU Cavit –Ravina, Tn	€ 17.00
SAUVIGNON Furél Vino dal colore giallo paglierino, profumo intenso e persistente con note di fiori di sambuco. Sapore pieno, sapido e persistente. Borgo dei Posséri –Ala, Tn	€ 26.00
GEWÜRZTRAMINER Casata Monfort –Lavis, Tn	€ 27.00
GEWÜRZTRAMINER Cavit –Ravina, Tn	€ 18.00
708 KM CEMBRANI BIANCO Müller Thurgau e Riesling 700 sono i km stimati di muretti a secco che sostengono gli arditi terrazzamenti vitati della valle di Cembra, emblema della viticoltura eroica e anima stessa del paesaggio cembrano. Il numero 8, invece, nella simbologia numerica rappresenta la continuità, ovvero il compito delle aziende cembrane di perpetrare l’eredità lasciata dai padri: i muretti a secco che rendono unico il paesaggio della Valle di Cembra. Cembrani D.O.C. –Cembra, Tn	€ 27.00
BLANC DE SERS Valderbara, Veltliner Rosso, Nosiola e Vernaza Vino ottenuto da uve storiche trentine coltivate a Serso, nel comune di Pergine Valsugana. Casata Monfort –Lavis, Tn	€ 22.00
SYLVANER VALLE ISARCO Villscheider –Bressanone, Bz	€ 29.00
KERNER Villscheider –Bressanone, Bz	€ 30.00
GEWÜRZTRAMINER Hans Rottensteiner –Bolzano	€ 28.00
LUGANA Cà Lojera –Lombardia	€ 28.00
RIBOLLA GIALLA COLLI ORIENTALI Casella –Friuli Venezia Giulia	€ 30.00
VERDICCHIO CASTELLI JESI CLASSICO Valle delle Lame Vignamato –Marche	€ 18.00
GRECHETTO COLLI MARTANI Vigna di Clara Napolini –Umbria	€ 18.00
PECORINO D’ABRUZZO Machaon Ausonia–Abruzzo	€ 27.00
GRECO DI TUFO Benito Ferrara –Campania	€ 30.00
FIANO DI AVELLINO Vadiaperti –Campania	€ 25.00

VINI ROSATI
SCHIAVA -BIO- Francesco Poli –Santa Massenza, Tn	€ 21.00
LAGREIN ROSÉ Hans Rottensteiner –Bolzano	€ 21.00

VINI ROSSI
Il Marzemino gentile, da non confondere con il Marzemino Padovano, è un vitigno probabilmente introdotto in Trentino dai veneziani che lo portarono dalle Isole greche dello Ionio (Corfù) o forse, chissà, da ancora più lontano. La sua presenza si fermava (e si ferma) ai vecchi limiti territoriali dei domini di Venezia, fino ai confini del Ducato di Milano. A fine ‘800 la produzione annua era di circa 33.000 hl. Era coltivato in Vallagarina e particolarmente nei Comuni di Isera e di Avio
MARZEMINO Profumo delicato, caratterizzato dalle note di frutta rossa e di viola mammola. Salizzoni –Calliano, Tn	€ 21.00
MARZEMINO Colore rosso rubino con riflessi amaranto; all’olfatto risulta delicato, gradevole con il suo caratteristico floreale che ricorda la viola mammola; al gusto si conferma sapido, pieno e leggermente tendente all’amarognolo nel finale. Simoncelli –Rovereto, Tn	€ 18.00
MARZEMINO SUPERIORE Ziresi "Ziresi" è il vigneto cru d'eccellenza ad altissima vocazionalità per la produzione del Marzemino Superiore. Questo vigneto emblema della Vallagarina, ubicato nel comune di Volano, grazie alle peculiarità pedoclimatiche riesce a esprimere tutta la sua eleganza. Salizzoni –Calliano, Tn	€ 28.00
MARZEMINO SUPERIORE DI ISERA Di colore rosso rubino, vivo e brillante. Al naso sentore di piccoli frutti di bosco, cui si accompagnano sfumature floreali. Sapore secco, sapido, particolarmente equilibrato. de Tarczal –Rovereto, Tn	€ 18.00
MARZEMINO Husav de Tarczal –Rovereto, Tn	€ 20.00
MARZEMINO Grigoletti –Nomi, Tn	€ 18.00
Così comenegli anni ’50…Le uve sono coltivate nel cuore del Campo Rotaliano, nell’alveo del fiume Noce dove, tra lo scorrere delle acque e del tempo, si sono accumulate grandi quantità di sedimenti pietrosi provenienti dalle Dolomiti del Brenta. I grappoli sono raccolti a piena maturazione e si vinifica seguendo un metodo utilizzato dalla famiglia Fedrizzi sino agli anni ’50. La fermentazione generata da lieviti indigeni avviene in vasche di cemento e la macerazione sulle bucce non supera i 5 giorni. Il vino, dopo un travaso, affina per 5-6 mesi e verso la fine di aprile o inizio di maggio, il Teroldigo è poi imbottigliato.
TEROLDEGO ROTALIANO Teroldigo Cipriano Fedrizzi –Mezzolombardo, Tn	€ 27.00
TEROLDEGO ROTALIANO Cavit –Ravina, Tn	€ 20.00
TEROLDEGO Rudi Vindimian –Lavis, Tn	€ 25.00
TEROLDEGO ROTALIANO Due Vigneti Maturazione in botti di rovere per 18 mesi Cipriano Fedrizzi –Mezzolombardo, Tn	€ 35
ROSSARA Legiare La Rossara era presente in tutto il triveneto e in Valtellina, in Trentino, fino a pochi decenni fa, era intensamente coltivata nella Piana Rotaliana. A tutt’oggi esistono alcuni piccoli appezzamenti sopravvissuti alla sostituzione varietale. È un vino dall’intensa e piacevole profumazione di spezie e di frutta rossa. A fine ‘800 la produzione annua era di circa 38.000 hl …era coltivato nella Piana Rotaliana e sporadicamente nella bassa Valle di Non Zeni –Grumo di San Michele all’Adige, Tn	€ 24.00
FOJA TONDA Casetta Il vitigno Casetta deriva probabilmente dalla domesticazione della Vitis vinifera silvestris: uva selvatica, spontanea. È quindi uno dei pochi vitigni, assieme al Lambrusco a Foglia Frastagliata, che si può considerare autoctono. Riconoscibile per la netta sensazione selvatica e per quella fruttata di prugna e marasca. Albino Armani –Chizzola d’Ala, Tn	€ 27.00
CASETTA Majere Il vitigno Casetta era coltivato nella Bassa Vallagarina, principalmente nelle zone collinari del comune di Ala e di Mori. Profumi speziati su fondo di vaniglia che evolvono in cuoio, cioccolato e minerali. La Cadalora –Santa Margherita d’Ala, Tn	€ 36.00
PINOT NERO Paradis Si presenta di colore rosso rubino, con un profumo lungo, vellutato e persistente con spiccate note di piccoli frutti. Sapore elegante ed avvolgente. Borgo dei Posséri –Ala, Tn	€ 32.00
PINOT NERO Vignalet Vino dai profumi di amarena con vaniglia e cioccolato. Sapore pieno, tannino equilibrato e ottima stoffa. La Cadalora –Santa Margherita d’Ala, Tn	€ 40.00
PINOT NERO Cavit –Ravina, Tn	€ 20.00
LAGREIN Vino dal sapore vinoso, piacevole con bella struttura e giusto equilibrio. Simoncelli –Rovereto, Tn	€ 19.00
LAGREIN DUNKEL Cavit –Ravina, Tn	€ 18.00
MERLOT Laurentius Profumo che unisce la freschezza varietale del Merlot all’eleganza del legno. Salizzoni –Calliano, Tn	€ 27.00
CABERNET SAUVIGNON -BIO VEGAN- Profumo di frutta matura con note speziate di legno, sentore di peperone e ribes nero. Etereo e tannico offre sensazioni di cacao, tabacco e cedro. Vallarom –Avio, Tn	€ 28.00
CABERNET FRANC Colore rosso granato intenso con riflessi arancioni. Profumo ampio con evidente sentore erbaceo e di peperone. Sapore pieno e vellutato. de Tarczal –Rovereto, Tn	€ 23.00
FUFLUS -BIOVEGAN- Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah Profumo di frutta matura con note speziate di pepe verde ben amalgamate con i sentori di mora, prugna, peperone, caffè e cioccolata. Vallarom –Avio, Tn	€ 35.00
VICTOR Merlot, Cabernet Sauvignon e Lagrein Vino rosso possente ed elegante in cui i colori, gli aromi, i sapori di Cabernet Sauvignon, Merlot e Lagrein invecchiati in piccole botti di rovere, si fondono armoniosamente creando un vino di corpo unico e intenso. Salizzoni–Calliano, Tn	€ 35.00
ANTICA VIGNA Grigoletti –Nomi, Tn	€ 25.00
PINOT NERO Le uve provengono dalla zona più vocata per questa varietà di tutto il Trentino-Alto Adige: Mazzon, un’isola di vigneti che si estende tra i 300 e i 400 m/slm sul versante orografico sinistro del fiume Adige dove i terreni sono sabbiosi, ricchi di argilla e calcare. Brunnenhof-Mazzon –Egna, Bz	€ 35.00
BLAUBURGUNDER Hans Rottensteiner –Bolzano	€ 24.00
BLAUBURGUNDER Riserva Select Hans Rottensteiner –Bolzano	€ 43.00
LAGREIN Riserva Hans Rottensteiner –Bolzano	€ 24.00
LAGREIN Popphof –Marlengo, Bz	€ 38.00
DOLCETTO D’ALBA Vigna dell’Erto Orlando Abrigo –Piemonte	€ 25.00
BARBERA D’ASTI SUPERIORE della Vignavecchia Cascina del Tasso –Piemonte	€ 25.00
NEBBIOLO D’ALBA Baluma Diego Conterno –Piemonte	€ 30.00
BAROLO Virna –Piemonte	€ 55.00
LAMBRUSCO GRASPAROSSA CASTELVETRO -BIO- Barbolini –Emilia Romagna	€ 21.00
MORELLINO DI SCANSANO Sassato Provveditore –Toscana	€ 22.00
MONTECUCCO SANGIOVESE -BIO- Campinuovi –Toscana	€ 35.00
CHIANTI CLASSICO Poggio Orlando San Giorgio a Lapi –Toscana	€ 25.00
CHIANTI COLLI SENESI La Lastra –Toscana	€ 24.00
FOGLIA TONDA Antico vitigno toscano -BIO- Dalle Nostre Mani –Toscana	€ 22.00
CARMIGNANO Montefortini Fattoria Ambra –Toscana	€ 25.00
ROSSO DI MONTALCINO Palazzo –Toscana	€ 29.00
BRUNELLO DI MONTALCINO Palazzo –Toscana	€ 70.00
NERO D’AVOLA Kudyah Terre di Giurfo –Sicilia	€ 25.00
NERO D’AVOLA Vuaria Maturazione in barriques nuove di rovere francese per 14 mesi Feudo Disisa –Sicilia	€ 40.00

VINI DOLCI
Il Moscato Giallo era coltivato ovunque nella provincia di Trento anche se una discreta produzione esisteva solo nei comuni di Besenello e di Avio, gli stessi luoghi dove ancor oggi dà i migliori risultati. È stata da poco istituita una nuova denominazione, il Castel Beseno Superiore, relativa a circa venti ettari ubicati tra la Chiusa dei Murazzi (a Nord) e Castel Pietra (a Sud). I vini prodotti con il Moscato Giallo sono da considerarsi una tipica espressione trentina sia del vino aromatico sia in quello dolce. A fine ‘800 la produzione annua era di circa 3.000 hl. Era coltivato in tutto il Trentino
0,500 CASTEL BESENO SUPERIORE Colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati e un profumo intensamente aromatico con sentori che vanno dalla mela Golden alla pesca matura, delicato e fragrante. Salizzoni –Calliano, Tn	€ 28.00
0,375 VINO SANTO TRENTINO Il Vino Santo Trentino merita sempre molta attenzione, alcuni documenti lo fanno risalire al 1500, è vinificato al 100% con uva Nosiola che nasce nella Valle dei Laghi. Un'isola climatica tipicamente mediterranea che grazie alla presenza e alla costanza dell’Ora favorisce un'adeguata conservazione e il lungo appassimento delle uve fino alla settimana santa quando viene pigiato. La resa è molto bassa, da un quintale si ottengono mediamente 18 litri di mosto con un contenuto altissimo di zuccheri. Dopo 4/5 anni trascorsi in acciaio e piccole botti di rovere, periodo indispensabile per raggiungere il corretto equilibrio alcolico e zuccherino, il Vino Santo viene imbottigliato. Francesco Poli –Santa Massenza, Tn	€ 80.00
SAN MARTIN Grigoletti –Nomi, Tn	€ 25.00
MALVASIA DELLE LIPARI Passito di Salina Cudì Maturazione in barriques nuove di rovere francese per 14 mesi Colosi –Sicilia	€ 39.00

SELEZIONE DI VINI FRANCESI

VINO BIANCO

GEWÜRZTRAMINER Appellation Alsace Contrôlée - € 53.00
Paul Blanc –Alsace

VINI ROSSI

CHINON ROUGE Les Terrasses -BIO-Appellation ChinonContrôlée - € 35.00
Piccolissima Azienda condotta da Pascal con la moglie Béatrice. La lavorazione in campagna viene condotta seguendo il metodo della Biodinamica così come la vinificazione in cantina.
Vino prodotto con le uve Cabernet Franc, ha la caratteristica, pur essendo un rosso di grande struttura, di avere una immediata bevibilità.
Béatrice et Pascal Lambert Les Chesnaies–Val de Loire

CROZES HERMITAGE ROUGE Appellation Crozes Hermitage Contrôlée Syrah - € 50.00
Vino molto minerale; i tannini lasciano in bocca un leggero sapore di vaniglia che gli dona morbidezza.
Domaine des Remizières –Côtes du Rhône (Nord)

CÔTES DE PROVENCE Syrah, Grenache Appellation Côtes de ProvenceContrôlée - € 52.00
La cantina Domaine de l'Ile Porquerolles è situata sull’isola di Porquerolles, la più grande tra le isole dell'arcipelago d'Hyères, che misura 7 km di lunghezza e 3 di larghezza. Quattro pianure dispiegano dolcemente verso Nord e le spiagge dalle scogliere del Sud, con la loro combinazione di sabbia, ardesia e terreni argillosi, favoriscono la coltivazione della vite.
Vino dai tannini elaborati e armoniosi. Aromi di viola e di lampone.
Domaine de L’Ile Porquerolles –Côtes de Provence

Lista Vini

BOLLICINE

CHAMPAGNES

VINI BIANCHI

VINI ROSATI

VINI ROSSI

VINI DOLCI

SELEZIONE DI VINI FRANCESI

VINO BIANCO

VINI ROSSI