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Eventi

Menu di Natale 2018

Menu di Natale 2018

Buffet di finger food

Tartàre di carne salada con chips di sedano rapa e crema di cannellini
Bocconcino di polenta con salmerino di Preore in carpione
Mousseline di broccolo al carbone vegetale e vaniglia con i suoi fiori fritti

Antipasto al tavolo

Soufflé di pistacchi
con crema allo zafferano e capasanta pancettata

Primi piatti

Cannelloni al ragù di coda di rospo
con crema alle fave, coulis di datterini confìt e fillo croccante al sesamo nero

Gnocchi di carote con mele, speck e rosmarino

Secondo piatto

Bollito misto con salsa verde, peverada
e puré di patate viola

Dessert

Tortino al cioccolato dal cuore fondente con salsa alla vaniglia
e ananas in osmosi al pepe rosa

Caffè

Acque minerali

€ 48,00

Info e prenotazioni 0464 436507 – Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

Capodanno al Tema

Capodanno al Tema

Per l’ultima serata del 2018 vi proponiamo due menù a degustazione.

Menù di Carne

Piccola tartàre di manzo alla Maitre d’hotel
Soufflè alla zucca con crema ai formggi trentini e speck croccante
Lasagnetta al ragù di coniglio, pomodori datterino e olive taggiasche
Filettino di manzo al miele, paprika e pinoli
Patate al forno e verdure alla griglia
Semifreddo alla grappa di moscato su salsa al fondente

Menù di Pesce

Polpettina di gamberi con salsa allo zafferano
Insalatina di polpo alla mediterranea
Spaghetti alle vongole veraci con polvere di nero di seppia
Tagliata di tonno su schiacciata di patate ed emulsione al sedano verde
Sorbetto al limone e fiori di sambuco

I menù sono comprensivi di caffè, acque minerali e coperto!

€ 40,00 a persona

In alternativa su richiesta anche un Menù vegetariano

Prenotazioni 0464 436507

Proposta Stagionale

Proposta Stagionale

Antipasti

Soufflé alla zucca
con crema di formaggi trentini e chicchi di melograno - € 9,00
Calamaro alla piastra
con vellutata di piselli e coulis di datterini confit - € 11,50
Baccalà mantecato alle castagne con crostini - € 9,50

Primi

Lasagnetta fatta in casa con besciamella alla noce moscata,
speck croccante e vellutata di broccolo verde - € 10,00
Strangolapreti alla burro e salvia con cialda di trentingrana - € 9,50
Crema di zucca, patate e porri con crostini aromatici - € 8,00

Secondi

Trancio di tonno scaloppato su schiacciata di patate
ed emulsione di sedano verde - € 19,50
Orata alla mediterranea - € 17,00
Panino gourmet (hamburger di black angus con iceberg, pomodori, cetriolo inagrodolce, cipolla caramellata e maionese) con patate saltate alle due salse - € 13,50
Tagliata di pollo con flan di spinaci e salsa barbecue - € 16,00

La nostra polenta di Storo con

Baccalà di nonna Clara - € 17,00
Formaggio alla piastra e funghi - € 14,50
Bocconcini di cervo al Teroldego
con mostarda di mirtilli rossi - € 19,50

Contorni

Patate saltate - € 3,00
Verdure alla griglia - € 4,50
Insalata mista - € 4,50

Proposte Buffet di Laurea

Proposte Buffet di Laurea

€ 9,00 con 5 scelte stuzzichini
€ 13,00 con 7 scelte stuzzichini

(Prezzi per gruppi di min. 15 persone)
Tutte le bevande a parte

Alcuni dei nostri “Stuzzichini”

Bocconcini tirolesi (pane ai cereali, speck, gurken)
Bruschettine con pomodoro fresco, aglio, basilico e olio extravergine del Garda
Crudo e melone
Polpettine di ceci su crema alla curcuma
Spiedini esotici (ananas, melone, coda di gambero)
Spiedini Mediterranei (pomodorini, mozzarelline, basilico)
Tartine al Tonno
Tartine al Prosciutto
Involtini di Zucchine grigliate e taleggio
Verdure in pinzimonio
Involtini di bresaola e ricotta aromatica
Sfogliatine salate assortite
Bocconcini di pane casereccio con soppressa e formaggio
Insalatina con cocktail di gamberetti
Tagliere di speck (2 fette a persona) con grissini
Tagliere di Formaggi (2 pz a persona)

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Menù leggero

Soufflè vegetariano
su dadolata di pomodoro fresco e basilico

Risotto alle Mele e Trento DOC
Tagliatelle con verdurine della Val di Gresta

Panna cotta con vellutata di Fragole

Caffè
½ minerale
Coperto

€ 25,00 a persona

(senza antipasto € 20,00 – con vino della casa € 27,00)

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